Het Historisch Bakboek neemt je mee op een smakelijke reis door 4000 jaar broodgeschiedenis. Met recepten voor Mesopotamische platbroden tot perfecte Parijse croissants. Nu te bestellen via eetverleden.nl/academie
Tag: brood
Novalishoeve maakt brood van eigen graan en desem. En dat proef je!
Een boterham met honing: advent voor zoetebekken
Door http://www.bakkervandenbogaert.nl In deze video legt bakker Paul van den Bogaert uit op welke manier hij en zijn collega’s in de bakkerij in Princenhage het lekker brood altijd vers bakken…. [Verder lezen]
WIJ PLAATSTEN ELKE DAG EEN VLOG OM 10:00 UUR! 🎉 Familie Rutten Webshop 👇🏼 https://famruttenholidays.com ► LIKE VOOR MEER! ❤️ ► Niks van ons missen? Abonneer dan nu! (het is… [Verder lezen]
In deze pop-up ‘bierbakkerij’ wordt brood gebakken van bieringrediënten. Wij lieten het testen door Amsterdams beste bakker.
Interview met Gert Jan Slijkerman over de invloed van prijsstijgingen op de ambachtelijke bakkerij.
Ingrediënten: 1kg bloem 600 ml. volle melk 40 gr. verse gist 1 eetlepel zout (18g) 3 eetlepels suiker (60g) 50 gr. roomboter 1 ei om te bestrijken Bakken op 180c… [Verder lezen]
Compilatie van de Workshop Brood! bij Hutten met dank aan Rene Brueren van Bakkerij ’t Kraayennest.
Brood over? Daar word je de volgende dag toch ook nog blij van!
Op grote schaal brood bakken waarin nauwelijks koolhydraten zitten. Bakker Wiltink in Doetinchem probeert het. Lees het bijbehorende artikel op: http://www.omroepgelderland.nl/nieuws/2107920/Een-brood-met-nauwelijks-koolhydraten-dat-is-een-flinke-klus-voor-de-bakker?r=achterhoek
Oud brood weggooien? Broodzonde! Je kunt het brood nog tot op de laatste kruimel gebruiken. Onze Jet geeft je tips. Kijk voor meer Wat eten we? inspiratie op: Jumbo.com/watetenwe
Oud brood weggooien? Zonde! Jet van Nieuwkerk laat in deze video zijn dat er nog heel veel lekkers van te maken is. Van tosti’s tot croutons en van paneermeel tot… [Verder lezen]