Macarons met lemon curd | CITROENMACARONS | Lekker fris

Hi allemaal,

In deze video ga ik weer aan de slag met een heerlijke Macaron-variatie! En omdat ik toch nog best wat vragen krijg over het recept deel ik in deze video ook weer wat tips &* tricks zodat het jou ook zeker gaat lukken deze heerlijke koekjes op tafel te zetten :).

Wat heb je nodig voor +/- 30 macarons (60 koekjes):
1x het recept voor macarons: https://www.youtube.com/watch?v=H6hpJK83u9U
– 150 gram gemalen amandelen
– 150 gram poedersuiker
– 2x 55 gram eiwit (in totaal dus 110 gram)
– 150 gram kristalsuiker
– 35 milliliter water

Een half recept van mijn botercrème: https://www.youtube.com/watch?v=I-rMKhXg0NE
– 2 eiwitten
– 112 gram suiker
– 170 gram boter

Een half recept voor de lemoncurd: https://www.youtube.com/watch?v=UW0DhFucda0
– 4 eidooiers
– 75 milliliter citroensap (ongeveer het sap van 2 sappige citroenen)
– rasp van 1 citroen
– 100 gram suiker
– 75 gram boter
Let op: je houdt hier alsnog best wat van over, maar dat is heerlijk door de yoghurt, over ijs of in een taartje/cake/etc. 🙂

00:00 Introductie
00:54 De koekjes
06:14 Mengen van het beslag
07:46 Opspuiten
08:36 Versieren
08:41 Rusten en oven
10:14 Zwitserse meringue botercrème
13:51 De macaron in elkaar zetten
14:19 Tips voor het serveren
14:36 Proeven!

Benieuwd naar meer recepten uit mijn keuken? Check dan http://www.lienskeuken.nl/
Volg mij ook op instagram via https://instagram.com/lienskeuken

8 gedachten over “Macarons met lemon curd | CITROENMACARONS | Lekker fris”

  1. Lemon curd is gemaakt, ZALIGGGGG. Morgen de macarons en botercrème! Smullen maar! Bedankt voor je heldere uitleg en video's.

  2. Heyy, zou je een keer een Arabisch gerecht willen maken? Je hebt namelijk bijna geen Arabische recepten op je kanaal en zou dat wel leuk vinden. Maakt niet uit voorgerecht, dessert, ontbijt of hoofdgerecht!!! Ben gewoon een beetje benieuwd naar de Arabische cultuur. En dankje voor de leuke video!!

  3. Wat een superleuke kanaal! Waarom heb ik dit niet eerder ontdekt? Terwijl je al zo lang op YouTube bent!😱 Gelijk geabonneerd, ik ga hier eerst een inhaalslag maken, wat video's kijken betreft🍰🍪❤

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.