GEZONDE CARROT CAKE | CHICKSLOVEFOOD

Yummm!  Carrotcake, daar zouden we elke dag wel een stukje van lusten. Met deze gezondere variant van speltmeel, wortels, Griekse yoghurt, bananen, speculaaskruiden en bakpoeder is dat geen enkel probleem. Makkelijk, maar 6 ingrediënten én ooooh zo lekker!

Benieuwd hoe je deze gezondere versie carrotcake maakt? Bekijk dan snel de bovenstaande video voor het volledige recept.

Men neme:
– 300 g wortels
– 250 g volkoren speltmeel
– 16 g bakpoeder (1 zakje)
– 75 ml Griekse yoghurt
– 3 bananen
– 2 tl speculaaskruiden
(+100 ml kokosolie)

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Bekleed een cakeblik met bakpapier.
– Was en schil de wortels en rasp deze met een keukenmachine of met de hand.
– Doe het speltmeel samen met het bakpoeder, de speculaaskruiden, bananen, geraspte wortels, Griekse yoghurt, een snuf zout en 100 ml (kokos)olie in een keukenmachine.
– Mix het beslag tot een redelijk egale massa waarin nog wat kleine stukjes banaan zitten.
– Doe het mengsel in het cakeblik en bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar, laat even afkoelen en aanvallen maar!

Vragen over dit recept? Mail naar foodvraag@chickslovefood.com

Abonneer je hier (gratis!) op ons YouTube kanaal: http://bit.ly/1DYJcgD.

Check http://www.chickslovefood.com voor meer lekkere en simpele recepten.

De Chickslovefood keuken is in samenwerking met AEG. Lees hier onze disclaimer: https://bit.ly/2nRjw3x.

Muziek:
Joakim Karud – Fresh start
Ehrling – Sthlm Sunset

Music by Ehrling
https://open.spotify.com/artist/5wo7dlNLNdFmaaU7NTtdoT
https://www.youtube.com/channel/UCkXVou-i0Qm-L1DYVQE9BEw/featured
https://soundcloud.com/ehrling

11 gedachten over “GEZONDE CARROT CAKE | CHICKSLOVEFOOD”

  1. Leuk recept hoor…… Totaal 2(!!!!!) uur in de oven laten staan en nog steeds zeiknat van binnen, de buitenkant is inmiddels kneiterhard geworden.

  2. Bij mij ook! Buitenkant gaar, binnenkant totaal niet… wat kan er verkeerd gegaan zijn? Heb het recept precies gevolgd en de cake ook al 25 minuten langer in de oven laten staan,….. oja heb olijfolie gebruikt

  3. Willen jullie ook eens gezonde sushi maken, bijvoorbeeld zonder rijst? Of lekkere bijzondere combinaties sushi?
    En jullie laatste boek is super! Heb al een heel aantal recepten gemaakt. Vooral de romige kip met bimi en parel couscous is hier favoriet!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.