GEZONDE BROWNIE COOKIES | CHICKSLOVEFOOD

Met deze ijzige kou buiten is er toch niets gezelligers dan in de warmte van je eigen huis iets lekkers te bakken in de oven? Vinden wij ook. Deze gezondere brownie cookies zijn een goeie keuze, want ‘gezonder’ en gewoon megalekker.

Men neme (voor 16 koekjes):
– 15 ml koffie
– 1 ei
– 3 el kokosolie
– 2 el honing
– 75 g speltmeel
– 75 g havermout
– 1 tl bakpoeder
– 60 g cacaopoeder
– 50 g gedroogde dadels (zonder pit)
– 1 snufje zout
– 70 g pure chocolade

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
– Zet een kopje koffie.
– Doe het ei en de kokosolie in de keukenmachine en meng tot een glad geheel. Voeg de honing en 15 milliliter van de afgekoelde koffie toe en meng door elkaar.
– Doe alle droge ingrediënten, behalve de chocolade, in een keukenmachine en mix kort. De substantie mag best grof blijven. Te droog? Voeg wat water toe. Te nat? Doe er dan nog een klein beetje speltmeel bij.
– Hak de chocolade in kleine stukjes met een mes. Schep deze stukjes door het beslag.
– Zet het mengsel 10 minuten in de koelkast, zodat het wat dikker wordt.
– Verdeel het koekjesdeeg in 16 stukken.
– Rol het deeg in je palmen en deuk de bovenkant van het deeg licht in. Leg de stukken minimaal vijf centimeter uit elkaar op een bakplaat met bakpapier.
– Bak ongeveer 10 tot 12 minuten in de oven tot de randen stevig zijn en er barsten komen in de bovenkant.
– Laat de cookies nu afkoelen, totdat ze wat harder zijn geworden.

Check http://www.chickslovefood.com voor meer lekkere en simpele recepten.

Volg ons ook op:
Instagram – https://www.instagram.com/chickslovef…
Facebook – https://www.facebook.com/chickslovefood
Pinterest – https://nl.pinterest.com/CHICKSLOVEFOOD
Twitter – https://twitter.com/chickslovefood

De Chickslovefood keuken is in samenwerking met AEG. Lees hier onze disclaimer: https://bit.ly/2nRjw3x.

Jingle:
www.soundbakery.nl

Muziek:
Ehrling – Typhoon

Music by Ehrling
https://open.spotify.com/artist/5wo7d…
https://www.youtube.com/channel/UCkXV…
https://soundcloud.com/ehrling

1 gedachte over “GEZONDE BROWNIE COOKIES | CHICKSLOVEFOOD”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.