Karamel is een makkelijk te maken, universele ‘lekkermaker’ waar je bijvoorbeeld je zelfgemaakte ijs of ijstaart mee kunt verrijken. Als altijd bijgestaan door zijn kleindochter Stella laat banketbakker Cees Holtkamp… [Verder lezen]
Categorie: patisserie zelf maken
Elke week maakt chefkok Marco Poldervaart van restaurant de Gastonoom in Harlingen een heerlijk gerecht op GPTV. In deze aflevering maakt Marco voor u, borstplaat
Casper Holtkamp, zoon van banketbakker Cees, maakt een klassieke huzarensalde zoals hij die serveert in zijn lunchroom Kessens. Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo’s op Foodtube.nl. Chefs en experts delen… [Verder lezen]
Antilliaanse kaasballetjes zijn erg lekker. Toch wilde ik ze nog lekkerder maken. Dit heb ik gedaan door het deeg aan te passen en voor de vulling een geweldige Zwitserse kaas… [Verder lezen]
Veel mensen eten toetjes na het avondeten. Sommige mensen houden van een lekkere gelatine pudding en andere mensen kiezen toch liever voor een met stukjes chocolade erin. In deze video… [Verder lezen]
Mari Maris, auteur van (onder vele andere) De Groentebijbel, maakt patates frites op een ongebruikelijke manier: ze gaart ze in water en bakt ze af in olie. Het resultaat is… [Verder lezen]