Dé basis voor een goede brioche is
natuurlijk het perfecte deeg. Onze chefs
delen de recepten voor een compacte
brioche, een brioche mét voordeeg en hoe
u deze kunt presenteren, bijvoorbeeld
vanuit de ‘vlechttechniek’.
Bekijk het volledige recept:
https://www.hanos.nl/nl/foodxperience/recept/brioche_met_voordeeg_en_glacage